イタリアの食べ物

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トスカーナのもちもちパスタ、ピチ・アリオーネ!

トスカーナの名物パスタ、ピチ(Pici)。弾力のあるもちもちとした食感が魅力の太麺パスタです。うどんのような食感が楽しめるピチは、にんにくのきいたトマトソース(ピチ・アリオーネ)で食べるのが定番。ピチ・アリオーネのレシピをご紹介します。
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イタリアワインの新酒「ノヴェッロ」は10月30日に解禁!

イタリアワインの新酒、ノヴェッロが10月30日に解禁されました。ノヴェッロは、ボジョレー・ヌーヴォーのイタリア版といったところです。種類が豊富で様々な味わいのワインが揃うノヴェッロをご紹介します。
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イタリアの人気ストリートフード!ロマーニャ地方名物「ピアディーナ」

イタリアで人気のストリートフード、ロマーニャ地方の郷土料理「ピアディーナ」。ピアディーナは市販の生地を使えば、家庭でも簡単に作ることが出来ます。それでは、ピアディーナの作り方をご紹介します!
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エミリア・ロマーニャ州名物!ティジェッレとクレシェンティーネ

エミリア・ロマーニャ州の伝統的なパン、ティジェッレとクレシェンティーネは、薄焼きパンとふっくらとした揚げパンです。プロシュートなどをはさんで食べる名物パンをご紹介します!
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天然ピンクチョコ!ルビーカカオ商品がイタリアにも登場!

ルビーカカオを使用した新しいチョコレートがイタリアにも登場!天然のカカオ豆から生まれるピンク色とフルーティーな酸味が魅力のチョコレートをご紹介します!
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絶品!「ジェンツァーノ・ディ・ローマ」の窯焼きパン

ローマ近郊の街ジェンツァーノ・ディ・ローマは「花祭り、ワイン、パンの街」。ジェンツィアーノは花祭りで有名ですが、伝統的なパンも名物。ジェンツァーノのパンをご紹介します。
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お寿司やお刺身に!イタリア産「寿司スパークリング」!

イタリアの実力派ワイナリー、アストリア社が手がけるお寿司やお刺身に合うスパークリングワイン。「寿司スパークリング」をご紹介します!
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イタリアの「変わり種」ヨーグルト5選!チョコ入りやコーヒー味も!?

朝食やおやつに人気のヨーグルト。イタリアには変わったフレーバーのヨーグルトがあります。イタリアのヨーグルト「変わり種フレーバー」5選をご紹介します!
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おしゃれすぎる!「ドルチェ&ガッバーナ」のパスタ!

イタリアの老舗パスタメーカー「ディ・マルティーノ」とイタリアを代表するファッションブランド「ドルチェ&ガッバーナ」がコラボしたおしゃれなパッケージのパスタを発見! ディ・マルティーノのパスタについてもご紹介します。
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イタリア人の大好物、ヌテッラ(nutella)!

イタリア人の大好物、ヌテッラ(nutella)は、世界中で人気のチョコレート風味のヘーゼルナッツスプレッドです。イタリア土産ににおすすめのヌテッラをご紹介します!
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イタリアで豆腐がブーム!イタリアの「Tofu」ってどんな味?

ここ数年、イタリアでは日本食がブーム。スーパーでもイタリア産の豆腐を見かけるようになりました。イタリア産の豆腐ってどんな味か気になりませんか?日本のお豆腐とは見た目も味も食感も違う、イタリア産の豆腐をご紹介します!
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美味しい!イタリアの定番スナック「タラッリ」は2種類ある!?

イタリアのスナック、タラッリ。タラッリは南イタリア、プーリア州のものとナポリの伝統的な固焼きパンです。サクッとした軽い食感でおつまみにぴったり。定番「プーリアのタラッリ」と知る人ぞ知る「ナポリのタラッリ」をご紹介します!
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イタリアの大麦コーヒー「カフェ・ドルゾ」!

大麦のコーヒー、カフェ・ドルゾ(Caffè d'orzo)は、イタリアのノンカフェインの飲み物です。コーヒーが苦手な方や、イタリアでカフェに飽きた方におすすめの「カフェ・ドルゾ」をご紹介します。
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家庭でイタリアの味!本格的エスプレッソの淹れ方

イタリア人の日常に欠かせないコーヒー(エスプレッソ)。イタリアの人たちが家庭でエスプレッソを淹れるのに活躍しているのがマキネッタという直火式のエスプレッソメーカー。マキネッタを使ったエスプレッソの淹れ方をご紹介します!
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南イタリアの美味しいリキュール、グアッパ!

南イタリア、カンパーニャ州で作られるリキュール、グアッパ(Guappa)。世界的に有名な「水牛のモッツァレラチーズ」の産地の水牛のミルクと3年熟成のブランデーをブレンドした珍しいリキュールです。
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イタリアのインスタントヌードルを食べてみた!

イタリアのスーパーで見つけたインスタントヌードルを買ってきました!袋に書かれている作り方は謎だらけ。そんなイタリアのインスタントヌードルを実食。作り方やお味をご紹介します!
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イタリアのカップ麺を食べてみた! お味は?

イタリアのスーパーにはカップ麺やインスタントヌードル、インスタント焼きそばが並ぶようになりました。スーパーで気になるカップ麺を見つけたので食べてみました。イタリアで食べられているカップ麺の作り方や味をレポートします!
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イタリア マンマ直伝!アスパラガスのリゾット

イタリアの春野菜の代表格、アスパラガス。お料理上手な友達のお母さんにアスパラガスのリゾットの作り方を教わってきました。イタリア マンマ直伝のアスパラガスのリゾットのレシピをご紹介します!
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パスタを中華麺に変える裏ワザ!重曹のマジック!

海外に住んでいると、ときどきラーメンや焼きそばを食べたくなります。中華麺がなかなか手に入らない国に住んでいても大丈夫! 海外でも簡単に手に入るパスタに重曹を入れて茹でると中華麺のようになるんです。海外でも日本でも使える便利な裏ワザをご紹介します。
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イタリアで春野菜といえば?やっぱりアスパラガス!

イタリアで春を感じさせてくれる食べ物の代表格は、アスパラガス。春が来ると八百屋さんやスーパーに白や緑のアスパラガスが並びます。イタリアの春野菜、アスパラガスの定番の食べ方や日本と違う茹で方をご紹介します!
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