コーヒー(Caffè カフェ)の本場、イタリア。
イタリアでカフェと言えば、エスプレッソのことをさします。エスプレッソとは、小さなカップに入った香り豊かな濃厚なコーヒーですね。
そんなイタリアで飲まれているコーヒーのようなノンカフェイン飲料があるのを知っていますか?
カフェ・ドルゾ(Caffè d’orzo)という大麦のコーヒーです。
イタリアにはカフェを一日に何杯も飲む人がたくさんいますが、さすがに「一日に何杯も飲むのはきつい」というイタリア人も少なくはありません。
バールでまわりのお客さんを観察してみると、紅茶を飲んでいる人はほとんどおらず、みんなカフェやカプチーノなど、コーヒーを飲んでいるような気がします。
ところが、実は、コーヒーではなく大麦コーヒー、カフェ・ドルゾを飲んでいる人がまぎれているんです!
大麦のコーヒー、カフェ・ドルゾ
イタリアのノンカフェイン飲料、大麦のコーヒーは カフェ・ドルゾ(Caffè d’orzo)といいます。
「カフェ(Caffè)=コーヒー」、「オルゾ(orzo)=大麦」で「大麦コーヒー」ですね。
バールなどでは単にオルゾ(Orzo)と呼ばれたりもします。
見た目はコーヒーとほとんど変わりません。
カフェ・ドルゾは、大麦を焙煎してつくられる飲み物で、カフェ(コーヒー)という名前が付いてはいますが、コーヒー豆は使われていません。
カフェ・ドルゾは体にやさしい!
ノンカフェインで体にやさしいということで、カフェの本場、イタリアでも最近ではカフェ・ドルゾを好んで飲む健康志向の人が増えています。
カフェインを控えている人や、妊婦さんはもちろん、時間帯や気分によってカフェ・ドルゾを飲むという人もいます。
そんなカフェ・ドルゾはどんな味かというと、カフェよりも口当たりがまろやかでやさしい味です。
香りはというと、なんとなく麦茶に似ていて、香ばしいです。
オルゾでカプチーノも
「カフェ・ドルゾを飲んでみたい!」という方は、イタリアのバールで頼んでみましょう。
ちなみに、カプチーノも、コーヒーをオルゾに変えてもらうことができるので、コーヒーが苦手な方はぜひ試してみてください。
カプチーノは、カプチーノ・ドルゾ(cappuccino d’orzo)。
カプチーノよりミルクが少ないマッキアートは、オルゾ・マッキアート(orzo macchiato)。こちらがオルゾ・マッキアートです。
名前は覚えなくても大丈夫、とりあえず頼みたいものにオルゾ(orzo)を加えればOKです!
お値段は、カフェ(Caffè)より少し高めに設定されていることが多いです。
といっても、ほとんどのバールではカフェは1ユーロ程度、カフェ・ドルゾは10~20セント増しと、ほぼ変わりません。
コーヒーのかわりにカフェ・ドルゾ!
本場のカフェは美味しいですが、イタリアでは朝のカプチーノから始まり、日中はバールでカフェを飲み、食後にもカフェと、一日何杯もコーヒーを飲んでいると、「コーヒーは飽きた!」、「コーヒーの飲みすぎで胃の調子が悪い」なんてこともありますよね。
そんな時にカフェ・ドルゾがおすすめです。
私はコーヒーより紅茶派なのですが、イタリアではなかなかおいしい紅茶に出会えないので、バールやカフェではよくカフェ・ドルゾを頼みます。
カフェ・ドルゾってどんな味なのかな?と思った方や、イタリアでコーヒー以外の飲み物が飲みたくなったら、カフェ・ドルゾを飲んでみてはいかがでしょう?
もちろん、家庭でもコーヒーと同じように飲むことができます。
オルゾが気に入ったら、ネスプレッソなどのエスプレッソマシーン専用のオルゾのカプセルや、オルゾ専用のマキネッタを使って、ご家庭で楽しんでみてくださいね!