パスタ

イタリアの食べ物

ヴェネト州のパスタ、ビーゴリ(Bigoli)を食べてみた!

ヴェネト州名産のパスタ、ビーゴリ(bigoli)。太めのスパゲッティのような見た目でモチモチした食感が特徴のパスタです。バッサーノ・デル・グラッパのお土産にビーゴリをいただいたので作ってみました!
イタリア生活

暑い日にぴったり!パスタで作る簡単「冷やし中華」

夏の定番料理「冷やし中華」。暑い日にはなるべく火を使わずに調理をしたいものです。今回はパスタを使って作る、超簡単な「冷やし中華」をご紹介します。
イタリアの食べ物

イタリアの水餃子!?「トルテリーニ・イン・ブロード」

イタリアで寒い日に人気の料理といえばトルテリーニ・イン・ブロード。トルテリーニ・イン・ブロードとは、水餃子のような詰め物パスタのスープ仕立てで、クリスマスの定番料理でもあります。寒い日にぴったりのイタリア料理、トルテリーニ・イン・ブロードをご紹介します!
イタリアの食べ物

トスカーナのもちもちパスタ、ピチ・アリオーネ!

トスカーナの名物パスタ、ピチ(Pici)。弾力のあるもちもちとした食感が魅力の太麺パスタです。うどんのような食感が楽しめるピチは、にんにくのきいたトマトソース(ピチ・アリオーネ)で食べるのが定番。ピチ・アリオーネのレシピをご紹介します。
ヴェネツィア

ヴェネツィア土産を探すなら!パスタ専門店【ジャコモ・リッツォ】

ヴェネツィア土産におすすめなのが、リアルト橋近くのパスタ専門店の自家製パスタ。カラフルなパスタや、かわいらしい形のパスタなど種類豊富なパスタをご紹介します。
エミリア・ロマーニャ州

ボローニャでボロネーゼを!生パスタが美味しい【Sfoglia Rina】

北イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャは美食の街。ボローニャといえばボロネーゼ(ミートソース)が有名ですね。そんなボローニャで気軽に生パスタを楽しめるお店をご紹介します。
イタリアの食べ物

おしゃれすぎる!「ドルチェ&ガッバーナ」のパスタ!

イタリアの老舗パスタメーカー「ディ・マルティーノ」とイタリアを代表するファッションブランド「ドルチェ&ガッバーナ」がコラボしたおしゃれなパッケージのパスタを発見! ディ・マルティーノのパスタについてもご紹介します。
トスカーナ州

トスカーナで食べたい!美味しい「ご当地グルメ」6選!

旅行先で郷土料理や特産品を食べることは旅の楽しみのひとつ。トスカーナはお肉料理が有名ですが、パスタやチーズ、ワインなど、美味しいものがたくさん!トスカーナで食べてみたい「ご当地グルメ」を6つご紹介します!
ロンバルディア州

世界遺産!北イタリア「マントヴァ」のみどころとグルメ!

北イタリア、ロンバルディア州南東部にある小都市マントヴァ(Mantova)。マントヴァは日本ではあまり知られていませんが、世界遺産にも登録されているとても美しい街です。マントヴァの歴史地区の見どころとマントヴァの名物料理をご紹介します。
イタリアの食べ物

パスタを中華麺に変える裏ワザ!重曹のマジック!

海外に住んでいると、ときどきラーメンや焼きそばを食べたくなります。中華麺がなかなか手に入らない国に住んでいても大丈夫! 海外でも簡単に手に入るパスタに重曹を入れて茹でると中華麺のようになるんです。海外でも日本でも使える便利な裏ワザをご紹介します。
イタリアの食べ物

簡単でおいしい!ラディッキオとスペックのパスタ

イタリアの冬野菜、ラディッキオ・タルディーヴォを使った簡単で美味しいパスタ、 「ラディッキオとスペックのパスタ」のレシピをご紹介します!
イタリアの食べ物

簡単!おしゃれ!ズッキーニとサーモンのパスタ

パスタはイタリアではランチの定番メニューです。 今回は一番のお気に入り、春にぴったりの色合いの「ズッキーニとサーモンのパスタ」のレシピをご紹介します。
ヴェネツィア

ヴェネツィアのおすすめ自家製生パスタ!【6342 A LE TOLE】

イタリア旅行中に食べたいものの一つがパスタ!ヴェネツィアで美味しいパスタが食べたい!と思っても、観光都市ヴェネツィアでレストラン探しをするのは大変。そんなヴェネツィアでおいしい自家製パスタのお店をご紹介します!
イタリアの食べ物

イタリア版おかゆ?パスタ入りスープ!ミネストリーナ

日本でよく知られているイタリアのスープ料理といえば、ミネストローネですよね。では、ミネストリーナはご存知でしょうか?ミネストリーナとは、小さなパスタの入ったスープです。寒い日や体調が悪いときに大活躍のミネストリーナをご紹介します。
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