ローマ近郊の街ジェンツァーノ・ディ・ローマ（Genzano di Roma）。
ジェンツィアーノは、毎年6月に開催されるインフィオラータという花祭りで有名です。
この花祭り期間中は、ジェンツァーノの目抜き通り、イタロ・ベラルディ通りに花のじゅうたんが敷かれます。その距離、なんと150メートルもあるそうです！
ジェンツァーノは「花祭り、ワイン、パンの街」。
今回は花祭りの話でなく、ジェンツァーノのもう一つの名物、パンについてご紹介したいと思います。
ジェンツァーノのパン
ジェンツァーノのパン（Il pane casereccio di Genzano）は、400年以上前から作られるジェンツァーノの伝統的なパン。
ヨーロッパの保護指定地域表示 I.G.P（Indicazione Geografica Protetta）に指定された初めてのパンなんです！
材料は小麦粉、水、天然酵母、塩のみ。
伝統的製法によりこねて寝かされたパン生地にふすま（ブラン）がまぶされます。（ふすまとは、小麦粉を製粉する時にとれる小麦の表皮部分で、栄養価がとっても豊富なんだそうです。）
窯に入れて300℃ほどの高温で焼き上げるため、パンの外側は3ミリ以上にもなります。
外はカリッと香ばしく、中はもっちりとして食べごたえがあります。
おすすめのお店はここ！
＜Antichi Sapori F.lli De Angelis＞
住所：Via Italo Belardi, 60, 00045 Genzano di Roma
花祭りで花のじゅうたんが敷かれるイタロ・ベラルディ通り（Via Italo Belardi）沿いの市庁舎の目の前にあります。
店内にあるこちらの歴史ある窯で焼かれるパンはどれも絶品！
いろんな種類のパンがありますが、一番人気はやはり、左側のジェンツァーノのパンです。
こちらのお店で売っている焼き菓子もサクッとした歯ごたえと素朴な甘さで美味しいです。
食べ始めたら止まりません。お土産にぴったりですね！
アクセス
ローマから南へ車で1時間くらい。
公共交通機関でのアクセスはかなり不便なので、バスツアーやタクシーを利用したほうが無難でしょう。
ご参考までに、電車やバスを乗り継いで行く方法をご紹介します。
バスでのアクセス
ローマからメトロA を利用してアナニーナ駅（Anagnina）まで。
そこからジェンツァーノ、ヴェレトリ、ラティーナ（ Genzano, Velletri, Latina）行きのバス（C.O.T.R.A.L.）を利用。
電車
① ローマ・テルミニ駅からヴェッレートリ方面のローカル電車でチェッキーナ駅（Cecchina）またはジェンツァーノ – サン・ジェンナーロ駅（Genzano-San Gennaro）まで。そこからジェンツァーノ行きのバスを利用。
② ローマ・テルミニ駅からアルバーノ・ラッツィアーレ（Albano Laziale）行きのローカル電車に乗ってアルバーノ駅（Albano）まで。そこからバス（C.O.T.R.A.L.）を利用。
おわりに
花祭りで有名なジェンツァーノ。
アクセスが不便なのが残念ですが、湖やお城など見どころもあり、花祭り期間以外にも訪れてみたい素敵な街です。
ジェンツァーノに行ったら名物の窯焼きパンをぜひどうぞ！